Grill Catering in Berlin für Firmen und Teams

Spieße, Salate und eine passende Auswahl

Spieße, Salate und Live-Cooking vor Ort gehören zum beschriebenen Grillangebot von IMREN. Daraus lässt sich ein Essen planen, bei dem warme Bestandteile und begleitende Speisen zusammenpassen. Statt möglichst viele Einzelgerichte aufzulisten, ist eine verständliche Zusammenstellung sinnvoll: Welche Bestandteile bilden die Hauptmahlzeit, welche ergänzen sie und welche Auswahl brauchen Gäste mit unterschiedlichen Essenswünschen? Eine solche Struktur erleichtert die Abstimmung und später auch die Orientierung am Buffet.

Die IMREN-Küche bietet allgemein vegetarische und vegane Gerichte sowie Speisen mit Hähnchen und Fleisch. Welche davon für Ihre konkrete Veranstaltung in das Grillkonzept aufgenommen werden können, wird bei der Menüabstimmung geklärt. Benennen Sie besondere Wünsche deshalb frühzeitig. Eine allgemeine Vorliebe, eine vegetarische Ernährung und eine konkrete Allergie sind unterschiedliche Angaben. Sie sollten nicht in einem Sammelbegriff verschwinden. Für die genaue Zusammensetzung der vorgesehenen Gerichte ist die Rücksprache zu Ihrer Auswahl maßgeblich.

Der Veranstaltungsort bestimmt wichtige Details

Der Veranstaltungsort ist ein wesentlicher Teil der Planung. Ein Innenhof am Büro stellt andere Fragen als eine gebuchte Veranstaltungsfläche. Geben Sie deshalb die genaue Adresse, die vorgesehene Fläche und einen Kontakt für organisatorische Rückfragen an. Fotos oder eine einfache Skizze können helfen, die räumliche Situation verständlich zu machen. Relevant sind beispielsweise der Weg von der Anlieferung zum vorgesehenen Bereich, vorhandene Treppen und die Lage der Gästeplätze.

Welche Einrichtungen vor Ort benötigt werden und welche davon verfügbar sind, sollte ausdrücklich besprochen werden. Dazu können nach dem gewählten Konzept etwa Anschlüsse, Arbeitsflächen oder Ausstattung gehören. Die Anforderungen lassen sich nicht sinnvoll aus einer pauschalen Checkliste für jedes Fest ableiten. Ebenso sollte die Nutzung der vorgesehenen Fläche mit der zuständigen Stelle am Veranstaltungsort geklärt sein. IMREN beschreibt sein Angebot für Berlin; die Umsetzbarkeit Ihres konkreten Orts wird anhand der Anfrage abgestimmt.

Halten Sie diese vier Punkte in Ihrer Anfrage fest. So lässt sich das Angebot mit Ihrem Veranstaltungsplan abgleichen.

In vier Schritten zur abgestimmten Anfrage

Von der ersten Bedarfsliste bis zur Terminbestätigung sollten alle Beteiligten auf dieselben Angaben zurückgreifen können.

Ein Plan für wechselndes Wetter

Bei einem Fest im Freien gehört die Wetterfrage früh auf die organisatorische Liste. Ein Ausweichraum, ein bereits vorhandener überdachter Bereich oder eine veränderte zeitliche Planung können unterschiedliche Auswirkungen auf das Essen haben. Wichtig ist deshalb eine konkrete Rückfallebene statt der bloßen Annahme, dass das Wetter mitspielt. Prüfen Sie intern, welche Alternative tatsächlich verfügbar ist und wer über ihre Nutzung entscheidet.

Die alternative Fläche muss außerdem zum vereinbarten Veranstaltungskonzept passen. Ein Raum, in dem die Gäste sitzen können, beantwortet noch nicht alle Fragen zur Zubereitung oder Ausgabe. Teilen Sie geplante Änderungen daher rechtzeitig mit und stimmen Sie die praktische Umsetzung gesondert ab. Aus der Anfrage für eine Außenveranstaltung folgt keine pauschale Zusage, dass jede Schlechtwetterlösung enthalten ist. Eine gemeinsame Beschreibung des vorgesehenen Ablaufs hilft, Missverständnisse bei der Planung zu vermeiden.

Geschirr und Service gezielt mitdenken

IMREN bietet Geschirr und Servicepersonal an. Ob und in welchem Umfang diese Leistungen für Ihr Fest vorgesehen werden, wird im Angebot vereinbart. Für eine sinnvolle Anfrage hilft die Unterscheidung zwischen vorhandener Ausstattung und gewünschten Ergänzungen. Gibt es am Veranstaltungsort bereits Geschirr? Welche Aufgaben übernimmt Ihr Organisationsteam? Und welche Unterstützung möchten Sie ausdrücklich anfragen? Diese Punkte beeinflussen die Organisation des Abends ebenso wie die Speisenauswahl.

Beschreiben Sie Aufgaben möglichst konkret. Der Wunsch nach Unterstützung bei der Ausgabe ist verständlicher als die allgemeine Formulierung, dass jemand vor Ort helfen soll. Auch der geplante Zeitraum und die Zahl der Gäste gehören in diesen Zusammenhang. Leistungen wie zusätzliche Ausstattung oder weitere organisatorische Aufgaben sollten nicht stillschweigend als enthalten gelten. Ein Angebot ist dann gut vergleichbar, wenn Sie erkennen können, welches Essen und welche ergänzenden Leistungen für Ihren Anlass tatsächlich vorgesehen sind.

Welche Angaben das Angebot beeinflussen

Für ein individuelles Angebot zählen unter anderem die Anzahl der Gäste, die vereinbarte Auswahl, der Veranstaltungsort und der zeitliche Rahmen. Hinzu kommen angefragtes Geschirr und Serviceleistungen. Zwei Veranstaltungen mit ähnlicher Gästezahl können deshalb unterschiedliche Anforderungen haben. Wer ausschließlich einen Betrag pro Person vergleicht, übersieht leicht, dass sich die zugrunde liegenden Leistungen unterscheiden können.

Legen Sie für Ihre Anfrage die wichtigsten Prioritäten fest. Vielleicht steht die gemeinsame Hauptmahlzeit im Vordergrund, vielleicht ist die Betreuung während eines längeren Empfangs besonders wichtig. Teilen Sie einen vorhandenen Budgetrahmen mit, ohne daraus eine bestimmte Leistung abzuleiten. So lässt sich die Abstimmung auf das konzentrieren, was Ihnen für die Veranstaltung wichtig ist. Eine feste Mindestzahl oder ein pauschaler Preis wird auf dieser Seite bewusst nicht zugesagt; maßgeblich ist das konkrete Angebot für Ihren Termin.

Gut vorbereitet ins gemeinsame Fest

Vor dem Veranstaltungstag sollte Ihr Organisationsteam die abgestimmten Angaben an einem Ort zusammenführen. Dazu gehören der aktuelle Teilnehmerstand, die Kontaktperson vor Ort, der vorgesehene Zugang und der Ablauf des Essens. Wenn sich nach der Planung etwas Wesentliches ändert, ist eine gebündelte Nachricht hilfreicher als mehrere widersprüchliche Einzelinformationen. Besonders Änderungen bei Uhrzeit, Fläche oder Gästezahl können die bisherige Abstimmung betreffen.

Für den nächsten Schritt genügt eine übersichtliche Anfrage mit Anlass, Datum, Gästezahl, Berliner Veranstaltungsadresse und Ihren Vorstellungen zum Essen. Ergänzen Sie besondere Ernährungswünsche sowie Fragen zu Geschirr oder Service. In unseren Ratgebern finden Sie weitere Anregungen zur Vorbereitung eines Firmen-Grillfestes, zur Auswahl für gemischte Teams und zum Ablauf eines Sommerfestes. Über die Kontaktseite können Sie Ihre Angaben an IMREN übermitteln und den passenden Umfang für Ihre Veranstaltung anfragen.